Корзина
8 отзывов
Контакты
ЧП «Алис-Холод»
+38044353-03-17
+38044595-72-78тел/факс
+38050357-13-24отдел продаж оборудования
+38067387-25-19отдел продаж оборудования
+38095317-97-90отдел монтажа и сервиса хол. об-ния
Отдел продаж
УкраинаКиевул. Каблукова 6
Карта

Камера холодильная (шоковая заморозка)

Камера холодильная (шоковая заморозка)
  • Под заказ
  • Оптом и в розницу

от 646 481,18 грн.

Показать оптовые цены
Камера холодильная (шоковая заморозка)
от 646 481,18 грн.
Под заказКамера холодильная (шоковая заморозка)
Купить
+38044353-03-17
  • +38044595-72-78 тел/факс
  • +38050357-13-24 отдел продаж оборудования
  • +38067387-25-19 отдел продаж оборудования
  • +38095317-97-90 отдел монтажа и сервиса хол. об-ния
Купить
+38044353-03-17
  • +38044595-72-78 тел/факс
  • +38050357-13-24 отдел продаж оборудования
  • +38067387-25-19 отдел продаж оборудования
  • +38095317-97-90 отдел монтажа и сервиса хол. об-ния
  • График работы
  • Адрес и контакты

Оборудование для глубокой заморозки

Для повышения скорости протекания процесса кроме мощных теплообменников в состав шок фризеров (так называются агрегаты шоковой заморозки) входят специальные вентиляторы, увеличивающие теплообмен продукта с воздухом. Еще один способ интенсификации заморозки заключается в контакте со специальными металлическими элементами: они могут быть выполнены в виде валков или пластин, производящих мягкую опрессовку частей разделанных туш или фрагментов, предварительно заключенных в специальную упаковку.

Глубокая заморозка продуктов, оборудование для которой насчитывает сотни моделей десятков брендов, по сочетанию систем загрузки и теплообмена делится на:

  1. Камеры (шкафы) шоковой заморозки. Используются на предприятиях пищевой промышленности, торговли, общественного питания для быстрого охлаждения или заморозки готовой продукции и полуфабрикатов;
  2. Конвейерные аппараты для заморозки. Как правило, предназначены для подготовки к длительному хранению фрагментов толщиной до 25 мм с габаритами около 100 х 100 мм. На таком оборудовании производится, к примеру, обработка разделанной курятины;
  3. Люлечные камеры. В них проводится шоковая заморозка полуфабрикатов большинства типов: котлет, биточков, сосисок, готовых вторых блюд. Продукция поступает в аппарат, как правило, в вакуумной упаковке, с весом комплектации не более 1 кг;
  4. Флюидизационные камеры. Подходят для мелкофрагментных продуктов независимо от их типа. Это могут быть фрукты, ягоды, мелкая рыба и т.п. Достигается рекордно быстрый воздушный теплообмен;
  5. Спиральные аппараты для заморозки. Предназначены для экстремальной заморозки порционных мясных и овощных блюд.
  6. Под заказ выполняется любая производительность кг/час либо тонн/сутки.

facebook twitter
Характеристики
Основные
Производитель  собств
Страна производительУкраина
Гарантийный срок12
Дополнительные характеристики
Вид оборудованияШкаф шоковой заморозки и/или охлаждения
Расположение холодильного агрегатаВыносной
Цвет корпусаБелый
Тип охлажденияВентилируемый
Информация для заказа
  • Цена: от 646 481,18 грн.